Ioris Premoli
Beloved Food
Catalogo della mostra omonima
Fcf Gallery – febbraio 2024
In occasione della rassegna fotografica “Le forme della Bellezza” ospitata dalla Fcf Gallery (presso lo store FCF Forniture Cine Foto s.r.l., via Maestri Campionesi, 25 – Milano) è stato prodotto un catalogo dal titolo Beloved Food con immagini del fotografo specializzato in Food Photography, Ioris Premoli.
Il quinto autore della rassegna “Le forme della Bellezza” è stato il fotografo milanese, classe 1978, Ioris Premoli.
Le immagini di Ioris Premoli raccontano l’eccellenza per molte ragioni, che cominciano con un’estetica raffinata, affiancata da una capacità compositiva personale, un sapiente uso dell’illuminazione e una forte “empatia” con i suoi “soggetti” originata certamente dalle competenze acquisite, dal suo talento ma anche dalla tradizione di famiglia che lo ha visto crescere nella bottega storica di papà Carlo e mamma Rita, proprietari fino al 2023 di una panetteria premiata dal Comune di Milano proprio per la storia di un luogo che ha fatto la cultura della panificazione nel capoluogo meneghino.
Premoli dunque è figlio d’arte tanto che di recente ha anche pubblicato anche un libro tutto interamente dedicato al pane (Pane. Impasti e ricette gustose per ogni portata, edito 24Ore Cultura) da cui sono tratte alcune delle immagini esposte alla FCF Gallery.
Fra le peculiarità della mostra e del catalogo che l’ha accompagnata – un viaggio culinario fra dolce e salato nella cultura del buon mangiare tipica del BelPaese – troviamo anche un meraviglioso piatto di spaghetti al sugo, divenuto copertina del catalogo, reso ancora più appetibile dall’impiattamento dello chef di un noto ristorante milanese.
Passando ai dolci citiamo l’immagine del dessert del pasticcere Massimo Pica che nel 2020 vince per la categoria "cioccolato" il Campionato Italiano di Pasticceria Seniores, per poi comporre il team Italia che, nel 2021, vince la Coupe du Monde de la Patisserie. Per finire con una fetta di panettone artigianale prodotta “in casa” proprio dal fotografo che si occupa di e-commerce di panettoni artigianali milanesi nel periodo natalizio.
Eccellenze, dunque, dal punto di vista estetico, culturale e fotografico.
Ioris Premoli
Beloved Food
Catalogo della mostra omonima
Fcf Gallery – febbraio 2024
Fotografie Ioris Premoli
Testi Loredana De Pace
Stampa FUJIFILM Italia
Formato 20x20cm
Tiratira 100 pezzi
Stampato con Revoria PressTM PC1120 ONTIME Srl
Impaginazione Makelab Milano
Supporto Cartaceo
Interni carta patinata opaca gr. 170
Copertina carta patinata opaca gr. 300
Stampato a Borgomanero (NO) da ONTIME Srl
FCF Gallery è un’iniziativa Fcf Forniture Cine Foto s.r.l.
Prima edizione pubblicata a febbraio 2024
@ 2024 Ioris Premoli per le immagini
Per informazioni sul catalogo scrivi a infostudiocaos@gmail.com
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